主 料：面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁。 % m( @8 W, T7 f. G
配 料： 精盐 。
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) a  X1 o( l# G& w$ u做 法：
0 f: m3 Z6 N3 U, x- u9 V' B+ f“鲜肉小酥饼”的皮的制法，由酥皮和酥心构成。酥皮的制法是取面粉250克，调入生油50克、精盐5克和清水150克搓揉均匀而成；酥心的制法是取面粉250克，加入猪油150克，搓揉均匀而成。" d2 a- j5 K+ F) d
将酥皮包上酥心，反复搓揉，而成为饼皮。
$ g' T+ \! {4 G“鲜肉小酥饼”的馅是取猪五花肉500克，水发香菇50克，鲜虾仁100克切成丁后，放入锅中炒香，调味，勾薄芡。
4 _% N- B4 g9 W) v' S0 J将饼皮包上馅料，做成小圆饼形，上焗炉焗至金黄色即成
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- L2 i% L  j3 a' D5 v[ 本帖最后由 gaoyu0901 于 2008-1-1 14:14 编辑 ]

哇 不错不错！  \, G# H5 y! }6 m" }
这个看起来好可爱呢！应该很好吃的吧！

酥不酥呀？看起来很容易做，就是不知道味道怎么样！楼主做一盘出来尝尝吧，看图不管饱呢！