[热菜] 泰国菜 椰汁咖喱鸡块

主料：鸡块、土豆、青椒、洋葱、西兰花
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' ]' I0 ?/ \. ^6 W　　香味料：干香茅、姜片、干葱、干辣椒、咖喱粉、椰子粉、黄油面粉、盐
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4 @+ @4 J* |/ n% ^- u( a* f　　做法：
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: I$ F) p# q  P* G: n- H　　鸡块拉味后，下油锅略炸；土豆也略炸；青椒和洋葱爆香；
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  M+ d& l6 V: s( i' ]+ _( g$ o6 m　　用黄油小火炒香面粉（作滑料）；
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) G& J, a% I" f; G: y, U　　沙锅烧热后，下干香茅、姜片、沙姜、干葱、干辣椒用油爆香，倒入咖喱粉炒香后加入冷水煮开；
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　　再倒入鸡块、土豆略煮会后下“焯水”过的西兰花和青椒洋葱下盐调味；- r; N& F: o* }* a+ [
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　　最后加入椰子粉，用黄油面粉收浓汤汁即可；1 Q- l$ S. m+ s
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　　煮好的香茅椰汁咖喱鸡，趁热吃，鸡块是滑嫩的，蔬菜是清脆粉粉的，用剩余的汤汁捞饭别是一番滋味，香啊。. D. J) D, T/ U, _: U  k( X$ X

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