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[甜点] 美女厨房----木瓜西米露[7P]

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1楼 大 中 小 发表于 2007-12-23 09:19  只看该作者
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美女厨房----木瓜西米露[7P]


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  ?2 |& F1 l' B; e/ t' k( X' x) ^烹制方法（两人份）　1 U1 ?' V% c! I& o5 R/ Q# \

7 q/ A& q3 M) f: k& ^' ]　材料：西米(半碗)、夏威夷木瓜(半个)、椰子汁(1盒，1升)、糖(10汤匙)
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1 木瓜切半去籽，切成长条状，用刀在果肉上切数刀，从果肉皮处切入取出果肉，去掉果皮。( L, K& d% F( `4 [5 K
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2 煮沸半锅水，倒入西米煮2分钟，不断搅拌，以免西米粘锅。
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) Y/ l/ X9 f' Z+ D# W3 直到西米变得外部透明，中间有白芯，捞出西米倒入冷水中摊凉，再用滤网捞出沥干水。
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4 再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷河。
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4 V- D* @! M2 `( n/ Q8 \5 {3 N5 再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷河。
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6 倒掉锅内的水，倒1盒椰子汁入锅烧热，加10汤匙糖、煮好的西米和木瓜一起拌匀，即可开动了。如果想吃冰冻的木瓜西米露，可摊凉后放入冰箱冷藏1小时。
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