[热菜] 盐烤鲈鱼

材料：! u; r. d8 [! y4 b

4 T& W& N1 |' C( Y+ E1：鲈鱼……1条6 f$ r+ Y8 I! S- ]4 c0 H

: x7 a0 _0 e" O4 {2：青葱……2根. n" U  A5 L% p; c

3 u6 V* d# g! v 嫩姜片……5片+ w- A- {( V+ W

# E. N% Q. a- s5 r米酒……一小勺8 n0 U* U) U" C7 Z& I' _- ]
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水……50ML
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1 Y# m0 b: E. m. d' t, T, r0 \盐……小勺
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% ?  I, Z/ A! T. s2 r" y, I  \做法
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1，把鲈鱼去腮内脏后洗净，于鱼身两面各划3刀，遇到骨头处转向头部切，使骨肉分离，但不切断。, U: d" K: `5 G9 X, e" z

7 u9 d) O, ~% ]1 K8 {. o2,用力挤压出姜葱汁液（或者用炸汁机）混合材料2. E5 V' J$ l, ^( ]

2 D# H0 A' b! @- d3 R$ v1 r3，将2,姜葱水淋在鲈鱼上腌制15分钟，预热烤炉10分钟220度7 P( R# ?' S2 ]$ ?: @
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4,包上锡纸，放入烤箱，用220度烤约25分钟即可出炉。
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