* M- c) \: G# P; f' ?/ K$ ?5 ^泥鳅含有丰富的营养价值，具有调中益气，壮阳祛湿等功效，被称作“水中人参”，是各位色友冬日进补的好食材，下面给大家介绍红烧泥鳅的做法；7 X+ d8 W4 A# ]3 u& e
主料：泥鳅 250克   
: [) Y' ^* a; D6 I5 Q辅料：青椒 40克   1 r! X- l  q' k2 |
调料：植物油\酱油\ 料酒\醋\白砂糖\盐\味精\大葱\姜适量
) {! a3 R, L  c; \/ v做法：1. 将泥鳅去泥洗净；. `/ e6 X& W  B7 B9 }  f& [% F
      2. 葱切段，姜切片；
0 K" x7 `- h* \8 u      3. 青椒去蒂洗净，切成粒；
) h- \( \7 M: a; X* J2 u6 Y4 k  z( x      4. 炒锅注油烧热，下葱段、姜片爆香，放泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、盐烧开3 l) b2 _$ F( H, T6 J
      5. 小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。
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[ 本帖最后由 veevee 于 2007-12-17 20:20 编辑 ]

撒入味精、青椒粒炒匀即可。净，切成粒；
) ~; l  ^( [# g, ?/ P      4. 炒锅注油烧热，下葱段、姜