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8 L0 i, v" G0 s+ ]烹制方法（三人份）　' f% v% g- o4 I& }. Q7 I
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      材料： 宽面条(250克)、瘦猪肉(160克)、酸菜(50克)、青椒(2只)、花椒(1汤匙)、浓汤宝(1小盒)　% W" I' J; D" A$ T! Z

' U' K$ }5 r1 t7 {( k- Y　　调料：' F( u0 b  s& W, ^) P  _+ S

0 s* P  x* h7 W. c6 k4 C  `　　油(3汤匙)、白醋(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、盐(2汤匙)
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  \9 X6 j0 t4 h, }8 R  Q7 ]1 酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。
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2 烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。% s1 j0 E6 A" \

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; S* I0 {7 F: B3 |1 X3 h5 p2 j3 倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。/ X+ ?4 V1 p$ K+ ]6 T! q2 W
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, K0 E- Z, M4 d, s1 _0 {  i4 倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。 % J+ F9 A  b! _% V$ v( {

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5 将咖喱粉全部倒入锅内拌匀，盖上锅盖大火煮5分钟，转中火焖15分钟，直至水分差不多收干。
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5 另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。; {4 l6 L+ Y0 v. ?

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+ e! v. D) \6 @- p: r$ s5 捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。3 ^0 p7 b& q) C( y( A9 u. H/ p  T
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　　厨神贴士8 d, F5 b4 i" i4 q

2 |+ G0 X1 H  s& i7 n　　1、应用中火来煮面条，同时还要点水，才能使面条的受热均匀不夹生，口感顺滑又弹牙。如果用大火煮面条又不点水，煮出的面条容易糊糊的，不爽口弹牙，口感还会夹生。( s" j+ J! A9 D- z
　　2、建议用鸡汤味的浓汤宝做汤底，也可以用清鸡汤来做汤底，两者咸鲜味较重，应先试味再下盐，避免汤底过咸发苦。
% L9 s# d5 f7 O) z　　3、煮面条时，先在沸水中放一点盐，面条煮熟后不会烂，还不容易粘在一起。
2 O& t8 z3 q; ~" b7 B: s- v' D　　4、宽面条较耐久煮，煮时点水一次待再度沸腾后，如果面条外部呈半透明状，中间有一点白点，便可捞起过冷河，再放入汤底中煮滚，宽面条就完全煮透了。

面条颜色看起来没什么胃口，加点红油辣椒应该会好点吧

这样的做法没见过，不知道好不好吃，以后要做来常常！

楼主辛苦了，可是没看出来好吃，可能是个人的喜好关系，我喜欢吃辣口味的。