材料：鸭半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐。  / s" Y; `$ h/ o
　　
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　　1.鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水  
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, P* k4 q" I6 d% x9 u; d　　2.炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒  2 x% P2 R7 H+ [: |. V# X
　　
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　　3.倒入整瓶啤酒，加入一碗清水  8 H* Q4 z2 N# _0 z# v# o0 F5 L6 {
　　
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' ~$ V; O* h' Y/ U* |- i# f　　4.放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮  3 V7 z+ h- N$ v0 Q) C. e
　　
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　　5.煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味...  
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) E4 ?) F7 |% G　　6.最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜  
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' a" g+ _/ U- O& {" u- H# b& E[ 本帖最后由 renshengrumeng 于 2007-11-27 10:57 编辑 ]

这应该算是比较偏的菜色了 lz应该形容一下味道 口感

zhe dao cai de kou gan  jing gai shi dai la dan bu la
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         zhi chi xia

啤酒鸭我吃过味道还不错，有时间学习做一下。

我也做过和他的程序不一样，只是炒一下就放啤酒，看来我要学习了在这里谢谢了！

谢谢!有时间一定学着做一做,应该很好吃吧!!