冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下
. Q( ^/ y% S- X5 b米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟/ A( R$ h/ z" }' j% q* V/ B3 k& p+ Y
把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
% J% E2 o& D' |- E, P& _1 E垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦* ^, M9 r2 [6 h& Q8 s, g
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米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了 1 C, i& U: o/ O: q2 r) z

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hui jia chang shi yi xia`````2 f! \. C0 w4 u% J" S  M3 x
             cai  liao jian dan ```` hehe  zhi chi

暴喜欢吃茄子,红烧的,渔香味的,凉拌的,吃过不少.粉蒸的还从来没过.呵.楼主真有创意,
( w$ l0 |, V$ I7 U改天试下这味.

不错，看着就很诱人，吃过粉蒸肉，还没吃过这么做茄子呢，有机会试试看。

好吃是好吃，就是太麻烦，一个人过日子，盘子都不愿意多洗一个。所以都是做好饭放在盘子里面和菜一起吃的。
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9 ^* Q; o9 H$ b9 r- e这个菜肯定很好吃很好吃，就是太麻烦。非常想吃，粉蒸肉我也很喜欢吃。在家里的时候都是去外面买现成的吃，粉蒸茄子倒是第一次听说