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引用:

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       菠萝，又叫凤梨，它富含人体所需的维生素，能分解蛋白质和帮助消化吸收，尤其食过肉类或油腻食物后，吃些菠萝可消除油腻感。Vivi素来喜欢以水果入菜，尤其是用热量低的鸡肉和菠萝同炒成菜，常食此菜不仅有一定减肥瘦身的作用，还有补益脾胃、生津止渴和利尿消肿等功效。; j; Y  S/ K9 v% x  l4 H; d# V$ p
　　
8 n3 b$ f# Z: F8 c+ Y8 w烹制材料(两人份)
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材料：
1 V& `% I  f( A0 V2 q. p0 A: a, a糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只)( {" I6 F3 h1 s$ }, |+ [
　　
4 }" Y8 A5 S0 v2 f+ d腌料：- C/ O- q% L  E7 b( U# V/ M0 O. i
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)　　
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/ ~1 W( m  q0 H$ t7 A# D! V& n调料：
$ u$ r- H8 q2 G油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙)/ j" X' T% v/ o$ P1 R) q0 ~
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4 v, e8 P% E% o; j4 w3 Q7 ^1、光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 0 i1 a$ C% D3 R

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7 ]# C3 r( @! B. p1 M* P2、菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。 2 ~5 g6 t( H' y% E3 Y, p: N+ H

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( ]. v) A, D( a5 i3、烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。 1 r7 P& |( T: ]
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/ _& [# H. \7 x$ g4 A4、倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。
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5、加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。
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& i( z+ {" T2 Z: s2 e3 Y, I( j8 g, p0 q) D: }! }6 i  y
完成。
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" a3 G" o) R8 k! S厨神贴士：
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# h. J; }! q$ Z4 C, p$ N& G1、菠萝含有菠萝酶，去皮切片后，应放入盐水中浸泡再吃，否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇，并产生麻刺的痛感。 6 B' w2 N4 I& y3 c8 W% z; E
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2、以洋葱和葡萄干入菜，可增加此菜的甜度，怕食过甜者可少放或不放。
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0 J  p, ]# e2 c7 g3 N3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜，但不宜与鸡蛋同食，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响人体消化吸收。
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3 p: l8 o5 P9 p4、挑选菠萝时，应选择味香且较重者，用食指弹其皮，以声音清脆坚实为宜，同时要注意果皮的颜色，有2/3变黄的菠萝才可生吃。

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出的厅堂，入的厨房，现在这样的女人可不好找了

好东西啊！
4 I0 T, o, [, v有点西式的味道哦！
$ G! \4 K" F0 E0 ?1 c) Y有机会我一定要试试，感谢楼主分享，支持下