工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：酱香味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“大冬天的下午时分，和老公俩人吃着鱿鱼须串，喝点啤酒，聊聊人生，感受生活的美好呢。”

主料：鱿鱼须1000克

调料：姜2块香油适量孜然适量白酒1/2汤匙海鲜酱3汤匙

孜然烤鱿鱼须的做法

1.鱿鱼须洗净切断

2.将海鲜酱、二锅头和姜片放入碗中，然后用手抓匀鱿鱼须



3.将鱿鱼须穿到竹签上

4.烤盘上铺上锡纸，哑光面朝上，将鱿鱼须串放在锡纸，再刷上香油



5.将烘烤调至上下管/热风功能，烤箱230度预热

6.将装上鱿鱼须串的烤盘放入烤箱，中下层，230度，10分钟



7.5分钟后拿出刷上一次香油，再放入烤箱中，8分钟时再拿出，均匀撒上孜然粉，再刷一次香油

8.放入烤箱中烘烤2分钟即可







烹饪技巧

1、鱿鱼容易入味，所以放入调料后用手抓匀即可；

2、烤鱿鱼时间要控制好，烤老了容易变硬，口感不好；

3、中途要拿出刷两次油，第二次刷油前要撒入孜然粉(喜欢辣的再加点辣椒粉)，这样烤出来的鱿鱼须特别香；

4、如果喜欢更浓郁的味道，烘烤的时候可以加点洋葱。

外观色泽没的说，比外面卖的还好。我回去可以试试做。看看效果

美味的烤鱿鱼，微微焦黄，酱味足足，天气热了，正式大排档必点烧烤

感觉微波炉也可以，这道菜的关键还是要提前码味

忽然发现我家连用来烤鱿鱼的这个机器都没有，悲剧啊。感谢楼主分享！

这个鱿鱼还可以这样坐着吃啊！好厉害 真是涨姿势了！

这个看起来做法很简单啊 在家用烤箱就可以试试

简单易学，最关键是家里自己做得放心，排档上很多食材都来历不明

咱们已经把烧烤发展到了极致。光是看看图片就食欲大震。

卖相很好啊~~不知道味道怎么样，不过孜然的话烤羊肉觉得更爽