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台州糊糟羹

jdx5155121

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1楼大中小发表于 2007-11-24 00:02 只看该作者

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台州糊糟羹

在台州一带，每年正月十四或十五的夜里，都有吃糊糟羹的风俗，相传是从唐代开始。即从芥菜叶、冬笋、猪肉、豆腐干、油泡、黄豆（或川豆板）、豆面、香菇、木耳、小本彩（或蛏干）等为末，和山粉（即蕃茄粉）或米粉，调煮成糊，称咸羹。若以莲子、板栗、桂圆肉、枣干肉等加山粉、藕粉，即可制成甜羹。
现在一般在台州的酒店里都能吃到这味菜

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