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' w0 H3 e( `) m7 E5 g; I　　招牌水煮鱼  g9 b( A% [  c7 _8 P, H; A
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　　材料：草鱼、海带结、千张丝、黄豆芽。  A$ @- U$ r5 y# P! c: @/ r' m
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　　做法：将草鱼宰杀洗净，剖腹切片后腌制片刻，随后将其捞起放入沸水中汆一小会捞起装盘；将大豆油下锅烧至80℃，将大葱、辣椒、黄豆芽等放入油锅中烧热，最后将这些配料捞起淋在鱼中。
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　　特点：浓香、麻辣味重、鱼肉外酥里嫩、味道醇厚。

楼主介绍的太简单了吧，好像还拉下煮的环节了噢。

最喜欢吃这个，几个人来一条大的，吃着特过瘾，就是饭店用口水油的太多了

哈哈   看得我都流口水了   搂住介绍下怎么去腥味啊

招牌水煮鱼+ w) L) c7 S- q/ S
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　　材料：草鱼、海带结、千张丝、黄豆芽。: N: k" f" y* M# W" U5 A' n! n
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　　做法：将草鱼宰杀洗净，剖腹切片后腌制片刻，随后将其捞起放入沸水中汆一小会捞起装盘；将大豆油下锅烧至80℃，将大葱、辣椒、黄豆芽等放入油锅中烧热，最后将这些配料捞起淋在鱼中。
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　　特点：浓香、麻辣味重、鱼肉外酥里嫩、味道醇厚。7 x8 W$ H( C+ Q& u
海带用哪里去了?也不用片出鱼片.这也算特色.少来了楼主你
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[ 本帖最后由 antou 于 2007-11-28 09:43 编辑 ]

千张丝？是什么东西？不要见笑啊，以前没听过。
2 `. F0 r$ c# T9 m9 [( S不过楼主介绍的也太简单了吧，感觉水煮鱼是挺不错的招牌菜。

看上去颜色不是太好   不知味道怎样

晕!7 a, T' J  D( X2 m1 [& U7 D$ Q
这就是水煮鱼呀?
. n0 F; u5 p# D真服了你了!0 M3 q# a$ B% {" L
哪有这样做的?8 H' ]+ U4 e+ f! z+ p
我好呆也打过3个月荷的,虽然做不出来,但配料做法还是知道的.

你这种介绍的水煮鱼的方法，估计很多的人按你的方法去做，肯定要糟蹋这条鱼！你的方法太笼统了吧，我煮过水煮鱼，还是蛮复杂的，也挺费时的！