1 C$ c% ]; U9 ^- q3 V! d7 E( Z
% G4 Y9 a/ b# L  z& g8 `
原材料：
8 D0 j1 g4 F2 C# B- r# _* _: @8 Z猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。: Z5 s* p& q; [" s/ i, E5 Z
调料：' }) {' U& q  j& T3 G
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
$ B( h0 ?0 p: r4 H- L! X$ m+ D! e7 h0 k8 M- @

& g5 n* s6 z- `6 x; d' K+ U' F; N( X
, b- |  J2 O7 }. C6 b! H" V制作步骤：- L  W# W" o6 }% [6 o3 H% A
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
0 ]: I" |2 E( G& C  i2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
# v, v" j- h4 N' B3 d1 `3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！4 ?6 [5 a. }0 F% o; n
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！# j. Y( k: I1 @4 J9 I6 `

! V& M6 c: k% @
0 x. }2 U8 B7 L0 ^9 }2 }$ d
" W  t5 k9 J% p! {7 L3 M4 s6 C# Z* E$ i
, A$ r) A5 x- s! z

好好好4 a, t' x; o: e8 n  e$ d- R3 K
好少看
2 {5 k: X( e- [% j8 u不过吃起来不知道怎么样
' h' o% W. n! z" _; y! O4 g5 o好像LZ说这个还会有弹性的1 b+ S( a4 |5 \$ {- r- Z" F: e
是不是真的啊！

常有朋友来家吃饭，总要有点特色菜，这道简易味道好，最主要的是可以提前准备不必乱手乱脚

这道菜有特色,营养也丰富,可以试做.

看来要多做才行啊，要不不够大家零吃的，冷菜热菜都可以

说实在的，一个人过，懒得做的那么精致。一般一个菜就了事了

一看就有食欲，好漂亮精致的一道菜。营养搭配也好。支持

做法简单，我们笨人也能做看起来还很好吃不错啊

我也是厨师  这道菜看起来不怎么样 太简单了

简单易学，尝试一下，给我儿子变个花样调剂一下