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黄金南瓜饼，让你惊艳南瓜饼是一款传统的汉族点心，不同的地区都有着自己的做法。而南瓜作为低脂易消化食品也一直被用于各种健康食谱的制作。此次的方子香软甜糯，金灿灿的颜色看起来也十分养眼，绝对是老少皆宜的一款暖胃糕点。1 r3 n/ m7 B, r' g5 e/ i$ c* Q

7 ^9 v' z3 i" `) G做法步骤：将南瓜去皮切成小块上蒸锅蒸至软熟
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1 A4 n: c5 f4 l& @, V3 l6 z/ h* x+ M把煮熟南瓜块用搅拌器或捣子碾成泥状
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趁南瓜泥还温热的时候倒入糯米粉、细砂糖和奶粉，
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3 d/ n' g- }0 j" P) g' F继续搅拌加入一个蛋黄
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" C- o7 ]8 M* \- t充分搅拌至混合物成面团状。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)。
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3 Z2 }. j1 ?; e把南瓜饼面团倒在保鲜膜上，包起来放在冰箱冷藏至少30分钟以上。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)
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" v  ]) f8 n" P# B5 ~3 ^把冷藏好的面团整理成等份的5-6个小圆球。用手掌或擀面杖轻轻将圆球们按成厚度约为2~3毫米的饼状。重复此步骤至南瓜面团全部用完& o, V/ S5 s' p4 T" U" t6 l

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' N& K" Y/ Q; P8 {) Q在南瓜饼正反两面都刷上之前余下的蛋清3 B0 m2 ]0 G" k/ `% c* N% B

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0 ?) l. z3 ^: N$ s1 U8 ^" ]均匀的撒上面包糠+ S' T/ u: Y- l7 M$ L' F+ B
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; S3 A2 C  ?' C0 J' t7 @5 ^在平底锅内倒上一层植物油，中低温加热至7分热。将南瓜饼放入油锅中，煎至两面都呈现金黄色。盛出放在厨房用纸上稍稍吸下油
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/ m  p  E' }1 D1 M待其稍稍冷却不烫口即可开吃
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南瓜饼，不错不错，我也会做呢，不过颜色没画面上的好看

南瓜饼不错，就是做着太麻烦了~~~~~~~~~~~~~

这个很是不错，学会了，给小孩子做一下，多谢！

这个做法，简单易学。谢谢！真不错。最后的美女更有味

大厨人长得很漂亮，南瓜饼还是会去超市买半成品，虽然口感会差一些，但是人太懒了！

这个简单易学，南瓜材料易得，对于喜欢甜食的人来说太好了，楼主做的卖相也好

看上去非常棒，谢谢楼主，在家试着做做看，希望也这么棒

口感酥软，之前自己也做过，不过没有楼主做的好看；

真心求教一下，必须要用糯米粉吗？能不能用别的代替？比如底筋面粉？还有为什么要用糯米粉？增加香味用的？