[小吃] 椒麻鸡丝凉面

原料：
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: j% i- f1 \2 \2 j鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。
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做法：
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& j7 U6 Q& W" \2 N* A, W$ ~1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；
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8 n0 X" d6 ~0 c; |  X% K! u7 s  z2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；
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7 G$ O  G5 y6 N7 O; q4 ^/ T4 p3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；5 u" O! `4 B& ]3 t8 r3 X) C

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4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；% C7 u% ~9 [, q8 `/ @! u( H2 @
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# u" c0 G) R4 c- D1 s% c5 s6 c. I5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^, e! |( y/ n. {) B$ u

. w: {8 [% n. I# u/ H4 i% {! l0 y好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～