做道烤鱼怎么样，绝对香到你，啦啦啦~7 ^. t5 |, u: i) Z4 u
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主料：扒皮鱼、豆皮宽粉、木耳、香菜、葱、姜、蒜辅料：豆瓣酱、火锅底料、孜然粉、花椒、料酒4 P) n: L" W7 r
做法步骤：% [2 q0 k2 t1 Z2 O) {
1. 鱼洗干净后身上划口子
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2. 用烧烤料和孜然粉腌制一个小时/ Z# k. c; |6 P2 j6 Q( ~9 t

8 C# i6 d, v- K, \3. 所有配菜准备好
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4. 锅里放油 油热后放入腌好的鱼
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! U5 N' w( \# {& X3 T# n5. 煎制金黄后翻面
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6. 双面金黄后捞出- J* f; o6 U0 T1 b9 s4 M
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7. 热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒: U; g/ N% M, C

$ h) A8 ]5 _3 X( ]% }  i. I5 J8. 炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水
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9. 把提前焯好的菜铺在鱼下面
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10. 之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面- |4 u" v- ~1 O

6 L1 E) r2 u3 |  M11. 烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右
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12. 岀箱后撒上香菜* ]  f/ q5 d8 {6 t- b# W
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13. 味道棒棒哒～7 {0 }/ W" U' T8 I1 M
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不错的菜，但有个疑问，这道菜对鱼的大小和厚度有什么要求没啊？

这道菜对鱼的品种有什么要求没啊？用鲫鱼 鲤鱼做行吗？

看起来好看，但是没有条件烤！还是最后那个妹子养眼@

学了一道新菜，菜好人也漂亮！

不错不错，这些料家里都有下回买条鱼尝试一下

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊 味道一定不错

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊

这烤鱼的卖相是在不错，不过楼主最后的照片是不是露点了

一直想找烤鱼的做法，没想到在这里找到了，问下这做法只适合扒皮鱼吗？别的鱼可不可以也按这做法做。