[凉菜] 千张蔬菜卷

水无月

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综合区食神勋章

1楼大中小发表于 2007-10-28 17:51 只看该作者

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千张蔬菜卷

原料：干豆腐（千张）、香菜、鲜金针菇、胡萝卜
做法：1干豆腐切成条状，胡萝卜切细丝，把金针菇、胡萝卜丝和干豆腐放入开水中汆烫一分钟。# H% d0 C8 Y" A  f
   2香菜去除叶子，放入开水中烫软即可。8 p" u  @8 h9 J: r2 a6 V
   3取一片干豆腐包入烫好的蔬菜，抱紧后用香菜扎好码入盘子中。& J% x5 j- C) n! L: m( s
   4蘸料可以依照个人口味选取或自行调配。（蒜辣蓉和东北大酱北京黄酱都比较好吃）2 }; Q. q* H2 ]3 ?" o# w: l& g