引用:

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7 |2 i- ^, |: A' J% i烹制材料(四人份): P9 }: t  g; i' I, A6 x. ]

6 F9 s8 [- S7 s: J  w0 y4 _材料：
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猪脊骨(624克)、节瓜(2根)、玉米(1根)、红萝卜(1只)、蜜枣(2粒)、姜(3片)
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6 Z8 i5 |3 y, Z" x  z) U( Y* z/ w调料：
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盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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1、节瓜去皮洗净，切成四段；红萝卜去皮洗净，斜切成块；洗净玉米，切成四段，姜切成片。
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2、洗净猪脊骨，放入沸水中烫2分钟，捞起沥干水待用。- a7 v0 ^5 U' {2 G4 C

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3、锅内添入6～7碗清水，依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片，加盖大火煮沸。6 |$ K& F2 P7 [9 m
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  t8 R0 k& I4 N4 C4、将节瓜放下锅，与食材一同搅匀，加盖以中小火煲1.5小时。( m1 w/ q4 N. @4 E  U

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7 b6 q, d2 \# ?1 c9 S5、加入1汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，即可出锅。; t8 }5 Q* M0 l9 g

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厨神贴士：8 `5 r3 z# Q% {, N7 M5 N) ^% G
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1、猪脊骨煲汤食用可补骨髓、滋肾阴，不过其膻味较重，要先放入沸水中汆烫去异味，才能煮汤食用。
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2、节瓜肉质细嫩，水份充足，久煮会大量出水，也容易变得软烂，节瓜切成大段煮汤，可防止节瓜久煮变碎烂。' n) ~; n% r! V& n- e
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3、节瓜又称毛瓜，含大量维生素B、C和纤维素，可预防感冒、清肠胃、利小便和清暑祛湿，还对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等有一定辅助作用。4 P$ h4 L. e# a% t4 O$ _" ^

节瓜是什么东西啊            :22