打印

[小吃] 炒年糕[5P]

591101ls

LEVEL 9(精英人才)

发帖熟手

Rank: 8 Rank: 8

帖子: 2112
精华: 0
积分: 536
金币: 26784 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 1306 度
感谢: 14272 度
贡献: 6 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 70
注册时间: 2010-2-18

综合区食神勋章

1楼大中小发表于 2015-4-21 12:45 只看该作者

本贴共获得感谢 X 6

炒年糕[5P]

烹制方法　
材料：年糕（半包）、青红椒（各一条）
配料：生豆豉（一小把）
调料：生抽（15g）、XO酱（可选辣味的）

1　将年糕用热水泡至回软（温水泡10分钟左右）；或是放在开水里煮软，水滚后煮超2分钟即可捞起，煮太久年糕会软身以致粘锅。

2　青红椒对半切开，去掉囊籽后，将其切成片状，待用。

3　生豆豉用水冲洗一下，后用刀切碎，待用。

4　烧热油锅，冷油时即可放入豆豉待其慢慢逼出香味，后入XO酱炒香，即放年糕片以及青红椒入锅翻炒。年糕与豆豉XO酱炒匀后，倒入适量生抽做最后调味，年糕入味后即可熄火，上碟开吃。

本帖最近评分记录

心境如水金币 +8 谢谢发帖 2015-4-21 20:05

本贴共获得感谢 X 6

TOP

hahalym111

LEVEL 0(等待删除)

发帖新手

帖子: 76
精华: 0
积分: -129
金币: 59 枚
原创: 0 贴
威望: -26 点
支持: 10 度
感谢: 2 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2012-4-11

2楼大中小发表于 2015-4-21 14:48 只看该作者

内容哈哈，这个我会做哟

本帖最近评分记录

心境如水金币 -5 恶意灌水 2015-4-21 20:05

TOP

galago02

赞助会员(VIP)

发帖新手

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 96
精华: 0
积分: 37
金币: 1358 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 62 度
感谢: 40 度
贡献: 0 值
赞助: 1 次
推广: 0 人
阅读权限: 99
注册时间: 2015-4-14

3楼大中小发表于 2015-4-21 23:09 只看该作者

炒年糕做的不错，我要好好学学，自己做看看。

TOP

greatchris8

LEVEL 6(高级水准)

发帖初学者

Rank: 5 Rank: 5

帖子: 654
精华: 0
积分: 42
金币: 2106 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 379 度
感谢: 350 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 40
注册时间: 2014-1-24

4楼大中小发表于 2015-4-22 05:47 只看该作者

这个非常简单,是快捷,美味的.炒年糕之前我就说过了,也可以做成甜的.

TOP

dtleegq

LEVEL 1(未达合格)

发帖熟手

帖子: 1362
精华: 0
积分: 0
金币: 0 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 30 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2011-7-8

5楼大中小发表于 2015-4-22 09:24 只看该作者

制作有点麻烦，如果天天早晨能吃上这一口，那真是开心极了！

TOP

急赤白脸

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 78
精华: 0
积分: 0
金币: 0 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 1 度
感谢: 11 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2013-10-10

6楼大中小发表于 2015-4-22 09:51 只看该作者

原来做的太复杂了，这个简单，看起来很好吃的样子啊

TOP

candysun

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 23
精华: 0
积分: 0
金币: 21 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2010-1-26

7楼大中小发表于 2015-4-22 12:53 只看该作者

这种好像是韩国的做法，有点辣啊，还是喜欢海鲜炒的

TOP

HAOSEYOUDU

LEVEL 7(优秀层次)

发帖初学者

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 414
精华: 0
积分: 59
金币: 2387 枚
原创: 3 贴
威望: 0 点
支持: 2 度
感谢: 342 度
贡献: 20 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 50
注册时间: 2015-2-26

8楼大中小发表于 2015-4-26 11:33 只看该作者

这不是韩国做法，韩国的炒年糕其实应该叫煮年糕。他们是先把各种酱料和年糕一起熬煮。主导浓稠时，入味时就好哦。有点连连呼呼的感觉

TOP

雷胖子

LEVEL 7(优秀层次)

发帖熟手

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 1306
精华: 0
积分: 74
金币: 3690 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 34 度
感谢: 622 度
贡献: 5 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 50
注册时间: 2010-11-13

9楼大中小发表于 2015-4-28 17:10 只看该作者

其实炒年糕主要的味道就是酱味儿重，尤其是用辣椒酱做的。

TOP

panshiren

LEVEL 2(新手出村)

发帖初学者

Rank: 1

帖子: 343
精华: 0
积分: 3
金币: 149 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 171 度
感谢: 10 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2013-9-15

10楼 大中小发表于 2015-4-28 17:50 只看该作者

说到炒年糕还真没吃过正宗的好象是辣酱的问题

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[小吃] 炒年糕[5P]

炒年糕[5P]