[甜点] 绿茶红豆糕

limimi

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1楼大中小发表于 2007-7-23 21:01 只看该作者

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绿茶红豆糕

9 z- }' K" f3 N
材料：
( Q6 t, h2 y, F" U3 n

绿茶粉 1 汤匙: l$ {% s& n5 c
红豆 1 杯
鲜奶 1 杯
水 2 杯/ ^& M4 q  z* m3 t. m. r: o( e
砂糖 1/2 杯(份量可随个人喜好加减)
粟粉 5 汤匙
鱼胶粉 14 克 (2 小包)
做法：9 r  W, R% }3 O. h  G5 D8 D
# x! j! \- c, w' E' _
红豆洗净，煮焾隔水，备用% X  C# }$ B/ i* ~3 ^& f% R7 f7 [1 ?
水一杯，加入鲜奶、粟粉及绿茶粉拌匀成粟粉浆，备用2 y, U, S6 Q. V8 w% E, S! p- \" ^
剩余水 1 杯，加入鱼胶粉、糖放入小锅中拌匀，慢火加热，逐少倒入粟粉浆，不停搅拌至滚 (会愈来愈杰)，离火/ q- z& W2 \/ c
迅速地加入红豆搅匀，再倒入已湿冻水的糕盆内，待凉后，放入雪柜冷藏至凝固，即成# `" ?- i+ |) M) u/ }. N6 x$ B
& @9 G' Y: _! A9 b+ H9 V$ i
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btta 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2007-7-23 21:05

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