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材料 (35隻)
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1. 菲菜 $2
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/ ^0 D  g/ C) [& d: Q0 C' O2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15
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1 a) R0 E5 z0 D3. 雲耳適量
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4. 雲吞皮 12兩7 g) ]5 b- G* x9 P- k* Z! F

1 T# I; ~. O( K( e# a! }* p+ X5. 雞蛋 1隻' I3 O3 I: a9 [& E- e, D  r5 O
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醃料
5 V$ A- E9 ^# R( t" N0 A7 N6 T" @$ e, B, I& g* X+ _' b& C7 D
沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油( d" d4 }* i1 r6 D$ W3 r
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做法4 `0 O* Z" c* c. }9 }0 F8 @
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1. 菲菜及雲耳洗淨切粒% V9 D* D* g3 X* ]6 o1 _

+ B9 c" G0 M( @! g6 k2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins
8 f' H0 T2 l) C7 m2 o& V
. W3 \! \) v4 f/ q7 o3. 加入雞蛋撈均
- D' b/ x0 v+ S/ ]. b
: r/ w; z. X' |9 e& I4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.
" H  Y$ l1 v: d: a0 r+ k廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎