推荐理由：$ u" l% l" T& N5 }$ O6 C+ s 鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~ 用 料：9 h* j+ Y$ ^8 n# o% X5 s 鲈鱼| 500克 + z' [3 |1 e0 C+ X1 I+ N8 S& \姜 | 适量% ^# }/ D* e3 X+ D  S& n 葱| 适量( e0 }9 V  N. f7 N" Z& |& z9 o7 _/ n   K" B# j2 D- O7 n+ s# A

鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油1 O  u  p* x9 `

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大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝 $ F+ @: C) I+ B( x" t

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大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成+ a# G; i! c3 K5 N* E! A( @3 x4 V

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将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油 2 B- K$ V( z; X7 z( Q* Q

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将姜葱豉油淋在鱼上即可0 e6 d4 n/ P* \+ c9 {

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.5 E( b9 \, {, c( E' e
呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊