[主食] 韭菜柳叶蒸饺[10P]

用料
5 v% P4 g- i& q主料:饺子皮500克 韭菜300克 猪肉馅400克
$ a3 N2 v9 L( ?, z6 X" L辅料:虾皮100克 鸡蛋1个
, ?2 s7 Q* f  _9 e9 ?5 |3 g' w6 R% d调料:色拉油1汤 匙食盐1茶匙 酱油1汤匙 鸡精1茶匙 姜1小块 五香粉1茶匙& A/ y: I! z3 T7 }4 X! @7 m

; Q1 Z2 _( e* s韭菜柳叶蒸饺的做法+ L7 C/ b" c& o/ Z) C1 |7 {+ r: {
1.准备食材7 T9 ^% z1 F8 E5 X+ P

6 s+ U2 P# H5 g; l, F5 O/ o+ p& a! b2.姜去皮剁成茸加入猪肉馅中，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀8 T( ^. \4 u1 e' O5 U3 U" L
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3.然后加入所有的辅料、虾皮
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4.放入洗净切碎的韭菜搅拌好
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$ p6 c1 K- ]! h# ~+ c0 H5.取饺子皮包入馅料
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6.用另一只手将饺子皮从一端将两边的皮往前边推边捏紧包成柳叶状，热锅烧开水，放入包好的蒸饺，5分钟左右即可
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$ E6 @* R4 F2 c烹饪技巧% _9 |: s5 f8 k+ k$ A
蒸笼要抹油后使用，否则会粘底。