菠萝饭，又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力;形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。( V7 T; ]- P1 N* w  [! s2 G  m
　　材料：菠萝1个，青豆60克，胡萝卜70克，玉米粒50克，火腿丁40克，虾仁50克，盐3克，油适量，白胡椒粉1克。
7 J7 m* S2 x( Z" z4 h+ z( R- e: Y

' F" h; [! t) S4 G  h
　　做法：5 C. t5 o. z5 U( G* R( O+ v
　　1.准备好材料。
$ o; ~5 {- i) m　　2.菠萝洗净，把菠萝直立三分之一处切开，用刀切个长方形，用勺子把里面的菠萝肉挖出来，菠萝容器就准备好了。
+ O  J; E+ C3 C# Q, T, P

% e- r) f- C! }0 y6 N　　3.挖出的菠萝切丁备用。  M# C! g9 W) m! ^$ O5 E$ w
　　4.锅里倒一点油，把青豆，胡萝卜丁(硬的蔬菜先放)，先放入锅中小火翻炒几下。
. ]* C" v, b( e5 M- |

* ?' t" X7 x8 S9 v# t8 x　　5.再放火腿丁，玉米粒翻炒，炒熟。% Z8 ^3 F0 F& p9 _: H( h
　　6.放入提前腌好的虾仁(虾仁最好提前用一点点白胡椒粉腌制10分钟)。
2 x2 M, F  T! ^/ v1 V, q

1 e* A% g" F' ^+ s1 {9 x" h
　　7.放入盐，调味，翻炒所有食材炒熟。
0 e+ c. [7 M2 {5 u6 S　　8.把米饭倒入锅里一起翻炒，均匀炒散，米饭一粒一粒的。
  a" m! _1 g1 G2 F! v* f

# ]0 i. e- T6 T( X
　　9.再把菠萝丁倒入锅中(根据自己口味放，我喜欢吃菠萝味的，多放了些，很清爽)。
$ D( i5 V+ l" T9 I! H0 }# |# L/ c9 {　　10.翻炒几下均匀，即可出锅，把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器。) x( C( B) N) n2 C

. o& u7 l/ v8 _' n9 B5 n0 k　　小贴士：
, U4 d+ A$ b7 F- D4 Y& d" z　　1.倒油的时候少倒些，因为是加水果的炒饭，不要太油腻。难熟的菜先炒。可以根据自己的喜好放蔬菜，比如鸡蛋，洋葱，香肠等等。( m' J; N3 v. ^! R9 i6 B5 k4 i" u
　　2.这款菠萝饭我只加了盐，做出来很好吃，原味酸甜可口。不要加生抽之类的其他调料，否则味道复杂，影响色泽。
6 ?1 Q9 e7 u9 [: l2 S

由于炒饭放入菠萝壳内，菠萝的香味于饭中，此炒饭醒胃可口，富有岭南果味香，富含钙、铁、优质蛋白质。该饭具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。

这道菜最后成盘可真漂亮，很有原生态的味道。就是口味可能不是很大众，小朋友或不太吃辣的朋友可能比较喜欢，但是爱吃辣的朋友可能就不那么爱吃了。

食指大动。而且还是真的很诱人的

很像我们这里傣味的菠萝饭，不过楼主介绍的这道菜里有青豆，胡萝卜和玉米丰富了内容，让人看了有生态和健康的感觉，谢谢分享美食！

看着很不错的哦，还不难做。哪天试试炒来吃吃。

去吃泰国菜，这个饭也是要点的，不懂算不算是泰国菜，如果自己做，想必要花费一定的功夫去处理这个菠萝，光是掏空它就要花费不少的时间

营养丰富又健康，多种蔬菜水果，原汁原味，加上最爱吃的菠萝，一定要学着自己做一做，感谢楼主分享。

看这华丽丽的外表啊，直接把我在外面买的甩出去N条街啊！更不要说这丰富的内涵了！

感谢楼主分享，看起来色泽很好很干净，我自己做的菠萝炒饭可能是因为倒了酱油，真心好黑