主料& U7 Z2 l9 d. R; ]

) \' G3 f, W; ?" k* p9 Y　　红糖或椰糖  [4 v) u+ T7 X! {8 U9 ^9 K

# I# h- U! L7 k, k3 x- P　　糖油粑粑的做法步骤; Y7 ~5 }0 y- G

. `! `3 |. O' v- d/ X. }% P　　0 z6 w* I- M  w" N+ _$ P& _& ~6 c

) B6 Z5 r; C7 H  [　　1. 预备好糯米粉，适量的饮用水。
4 d' r$ H# n3 P% Q/ B, c5 Z; s
1 w% `8 Y5 Y# @8 R( |　　. r1 G5 S2 F/ T, h

1 p% f. p" X/ r+ G. I$ c8 X　　2. 水少许，少许滴一边加入糯米粉中一边揉，揉成像【汤圆】般的团即可。
) \, `3 I( k( Y9 e, {
9 X- J5 G/ w, @4 F, W9 W$ I　　+ a& L' \2 ]$ _2 P  r

, Q4 ^; C8 Q! s8 ?% J  J* D, j　　3. 搓成条状，再切成粒粒的剂子。; _0 A, d4 u0 i2 L* P
0 w' R/ L% a0 h+ @; `9 H
　　
% T: I/ K; U8 V3 i5 R
) T: g6 K  \8 Q1 u" E& i' D　　4. 挤子搓圆压扁成饼状放干净湿布上。（放湿布上不会粘住，容易拿起放入锅中）9 o3 Z) j. z" L

( e8 Y: T- p; D# B+ y　　$ r( J  Y- X) r) L( w
* b2 D& B4 W& t: i% B: }
　　5. 锅中放油遮住底部，开火中温热度。
6 X: J% T7 l& d4 P
" x" M/ ^, a* S" U, |, |　　
: H3 _3 h) j5 d7 [. b, R2 s7 J: u+ T! _% V/ B3 R
　　6. 排下糯米团转用小火煎。抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀爆裂。煎至粑粑不会互相粘住即可。（倒掉多余的油）; ]7 `( b; m0 r1 m4 w6 p2 S
5 ^; n/ F+ S; T! r" M
　　. b( m7 w; S) u7 Z

2 v$ y& ]2 @0 J/ l' S- o　　7. 2汤匙椰糖加4汤匙水加热弄溶解。（不要煮沸，以免变苦）
& V# ^: {9 j  b6 I7 v9 G
9 ^! ]. ]& n& x7 j# \- A* y( J　　' e5 L- f0 W$ _6 I& X8 E
4 _( D* q" l9 v% R0 `4 R! B
　　8. 把糖水倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让每个粑粑都沾有糖汁。
4 x$ p& L6 C' O4 }; _8 Q. P3 f% N8 G; h) N$ X2 y3 D% l( E6 M  f
　　
1 Y  d2 y  v5 {- e5 B
) h+ V- P5 w% I8 W  D2 H9 G　　9. 煮至糖水略收干即可。
# _* K* ]5 S4 n( y
0 ~& E- ^5 c2 I1 W2 [　　
7 o9 a" C) p4 r3 ?7 ~& q/ f' x! B. o9 L% o
　　10. 湖南小吃。。。【糖油粑粑】

去过湖南一次  第一次吃这个东西 一看叫粑粑，，，瞬间没了胃口，味道还是不错的

街上都是炸的糖油粑粑，而且不放红糖.自己在家 做感觉有点麻烦

这个东西还真就没有吃过。名字也是第一次看见过