干锅萝卜的做法1.准备所需材料
. w5 @# d4 k; V/ t. b! z! q2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出% X- p" `5 u7 H4 D6 R7 Z; O
3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
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. J5 X4 W) {8 p4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒
4 d  K% v; ^$ f! C5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄6 \9 S* _, O- ^) X( V; J
6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）
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3 F' c8 ?( K6 N3 e7 W4 _( }7.翻炒均匀后加入白萝卜片
' O" ^2 E6 b+ k/ [5 U* m8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜
8 j0 B* R8 Z! }5 f9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可
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烹饪技巧( S6 I4 u+ w7 M, P
1、喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。
7 u, u7 c; ~+ k# `* a! H4 h2、蒜苗最好不要少，增加香味。! v8 s8 `' M; I6 L0 ~6 ]: M; q" }
3、最好选用五花肉。1 q4 h) S% p1 g, ^

9 V& N7 p  l6 J7 ?* d; n+ h菜品特色2 f3 c. q- U6 Z  d# R3 p" u
       这个菜里，萝卜片特别的好吃，女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜，冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。/ o. i) {2 r. p0 ^' Q
       蔬菜还是当季的最好，就像那句古话：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。我们这里白萝卜一元钱一斤，现在吃萝卜，真是便宜又好吃哦。我的博客将会是最佳的证明，最近我家萝卜菜超级多，足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。
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( L+ |/ ^( W! O) k% ^# m营养功效
; G! l# U8 R4 Z       白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

萝卜大补，人参啊 。。。。。。。。。。。。。。。。

不敢吃辣的可以最后再放青红椒段，食物讲究色香味俱全，加了青红椒比较好看。

人们常说冬吃萝卜夏吃姜，今天通过LZ的介绍，我才知道萝卜的营养价值，这道菜介绍的比较详细，看相也不错会尝试着做做看，谢谢分享美食！

干锅萝卜真的不错,红绿白颜色搭配,荤素搭配还合理。

干锅类的菜最好是再加点洋葱在底部，那样会更出味道，炒五花的时候能放点油是最好，因为萝卜的水分比较大，后期会比较吸油.总的来说这道菜是冬季下饭进补的首选啊

做过了，卖相很好，味道一般，不知道是哪里不到位。

萝卜号称二等小人参& H4 Q1 M) V# p* W5 N! N
吃起来补气
. a& `- ~+ l* D" |! [入口感觉爽朗
/ u" @, {. P' p- I) `/ F在家上个个跳料 那样不腻

干锅？怎么体现？和小炒的区别？

自从上次买了两条不新鲜的白萝卜然后吃的满嘴的萝卜丝之后··就有阴影了~~直到现在都快两年了还没缓过劲来··—   —！