素食主义西芹百合

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食色性也

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1楼大中小发表于 2007-7-15 16:17 只看该作者

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素食主义西芹百合

$ ^& j9 T. ~; W. O2 w9 z6 } （清）黄宗羲《种百合》：“硗确山田另一塍，初移百合影层层。采来瀑布山边种，送自头陀寺里僧。却信佳诗可治病，从今清泪不沾膺。太平犹记图花萼，倡和流传我亦曾。” ) A3 l, k6 j% G' l7 k( P
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又注：“王维诗言百合止泪。”
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  材料：西芹、百合各适量
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0 E3 P# p$ }; ?) H配料：胡萝卜片
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做法：
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1．百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，切断（切片）；胡萝卜切成片状
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! n& w% s  Y) f4 _8 t2．炒锅放油烧至七成热，投入胡萝卜、西芹、百合，略炒
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2 y4 J: }2 V- K, {/ R3．加上调味品--盐、味精
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1 L' R( C  U$ o特点：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口。
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3 f% S% Z& K7 E9 X8 u2 w1 C功效：
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芹菜－性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。
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& D3 A1 t) Y) q# [/ n+ y$ f百合－味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。
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