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夏天我最爱做的过水面... 简单..好吃...凉快..也有营养..
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- [# E1 V; T' s9 p- d1 q& a制作方法:
8 c/ N3 D: I- x3 M" L9 K$ L主料:面条" I' p# S9 U, D2 f1 X: Q, _
副料: 豆酱 肉馅 鸡蛋 葱 香菜 胡萝卜 黄瓜丝 熟芝麻
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做肉酱:" q4 Z! `/ j6 \
1.豆酱用水拌成糊状
' v2 ^3 a( }4 T7 v- \+ m5 x2.鸡蛋炒成碎6 V2 V; x& R- x; Z
3.葱.香菜切沫
- k) Q2 c! }, d8 ~- |4.胡萝卜挫丝+ g* k/ `2 k2 I0 k
5.黄瓜切丝
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热锅放油 爆葱沫 放入少许胡椒粉 炒肉馅 变色后放入炒好的鸡蛋 翻炒几下加入酱 然后放鸡精,出锅前放一些熟芝麻,这样拌面的时候会香香的...% ~, }$ e$ w: A1 F4 e/ D3 `' G
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煮面条:
' l% ]2 i7 |0 `$ D...还用我说吗????煮熟就行了...快熟的时候放入胡萝卜丝,因为胡萝卜熟了之后维护素与营养更容易吸收.
$ K5 l/ S% S1 w& [/ z$ M/ X8 Q过凉水...

楼主喜欢吃过水面的话。我也介绍一下我家的过水面！
/ e) Q; M! _: w2 j8 E* p( M/ y8 j 当然夏季天气炎热，不愿花大力气去做丰盛的炒菜。
9 l( U1 ^, ]# Q7 F. m- X省时，省力。过水面，莫数。
/ v& L, W# E% q+ x当然吃面的挑货，配料我就不细说了，每家的口味都不一样( E: I3 ?6 E( R! g
我就简单说我家的，炒好吃面需要的菜，在下锅煮面的同时，拍洗几根黄瓜，把它切成细丝状，在拨几颗蒜，把他拍[捣]成蒜泥状，加点盐和水，以及加点其他的香料，看家庭口味。捞面之后在盛菜前，先把切好的黄瓜丝抓入些许，然后，把蒜泥水倒入点，再放酱或菜。你看看这样吃。味道怎么样。夏天吃蒜还有好处哩。消毒。
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! V4 A) v( D4 Z[ 本帖最后由 哼哼小宝贝 于 2007-7-10 06:22 AM 编辑 ]