韭菜盒子& s: [$ J6 ?- K5 @" P/ c' I2 N& ^

: E  E8 F! h. \5 ?简介! N! V2 w# s* t& C8 W: a- y
吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食，不容易消化！ 我觉得暖棚里的韭菜没什么味道，见阳光生长的土韭菜虽然样子不咋地可味道正。 我老公不大喜欢吃韭菜，上班前不吃，说会有异味，影响形象；晚饭不吃，怕不好消化，影响健康……看来就是百般找理由不吃韭菜。! l8 x  v4 {* Z/ X+ _  `8 k( p
用料  
' B; L) e6 C  q# G# `8 I3 g饺子粉
/ T7 R1 v6 h1 x0 G5 J# z& ^韭菜5 m: D/ a: j" V+ R# f
虾皮
* n4 S( A3 w4 h, e8 }" \蛋2 p. Y2 Z0 O* }5 X* h! w
盐- t6 f3 K; D/ L
韭菜盒子的做法  
  A! R( E  U: ]3 g; v" O一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟
6 H1 F) w  @% {
1 \, C$ ^: c: G1 u8 c& l韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水( U. k, f" C2 S
& b9 P- q: }; [% K& _/ {1 X# C
面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅- T. g. b$ K9 [7 w$ }2 S/ K
& I- o# n& i  \! q9 O" G( o: i
封口，捏花
; O- J5 i) I7 w4 C, N9 u( g
# C7 \7 `5 G6 `- v* ^3 l锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可
2 d" x6 D6 c- [' r0 E7 {0 _* t) ~- |  i1 O$ h8 Q
小贴士( n: a' f( |) V) \! K: j; ?
自己做韭菜盒子，怕捏不好花边儿，我一直就是用小碗儿压出边儿就成，没捏花！ 我妈说韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我还是大大方方的放了很多油，烙出来的就这样了，下次，下次，我一定听我妈的！

正好过年要做一下。勾出食欲了，你做的这个看着就好吃
6 S5 d+ P* @( @7 n% Y' O想问问一定要80度的水吗，是要面发一下的意思？要加酵母么

非常喜欢啊，特别喜欢妈妈做的韭菜盒子的味道。

菜合老家的人做的好吃，我自己掌握不住火候，怕不熟，每次都煎糊了

原来韭菜盒子还可以用小碗儿压出边儿来啊，长见识了。回家试试。

用碗来压这是个创意，不过建议用高压锅来更好，一分钟一个面刚刚好，可以试试哦!

好多年没吃到过了。有机会一定自己学习着做一下

很喜欢吃韭菜盒子，自己都是用饼铛做的，不用很多油的

就是个饺子而已   做早饭蛮好的  韭菜馅的好吃

不是的，盒子不是饺子，味道鲜美，主要还是说油煎的，外酥里嫩