苹果炖鱼汤

　7 R: |" E* l' N2 m+ _+ B8 I
- V" y% A6 W+ d1 E/ B4 Z; z
　　　　6 ~1 h4 g3 e' j" h
" z) J# c4 f: e& {" P' S, M
　　
1 c8 a8 U& S9 V, p5 a" T% {, ~　　　基本材料  苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。
9 E% c4 x9 U4 L
. E0 I0 f$ c/ W% f  d: F* y* F　　调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
8 R0 ^& g* \, p% G! h7 K. t' e# z0 H. R3 `* A
　　制法：) j2 y5 h1 J8 V
* h; ~$ h" l" D
　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
3 V% a. t8 i% [7 I
$ `! ]7 M' `& X; A: v9 H6 }* N　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
% o6 v$ \* h; U, o% p0 C2 [  `8 U' {) n
　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。' _9 W$ j5 ~; M
0 f% d5 G# Q) Q( P9 S2 e" H. C
　　炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。  l8 f2 E( l6 e  h, H: N

/ j7 q: Q, y( `8 u! U7 F& \* _　　补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。