橙汁鸭脯[5P]

　　夏天到了，清香的鸭脯肉与充满夏日阳光的橙汁，为你带来非一般美味。还不动手试一下？
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  t* [1 O# I/ g0 ~0 E" l* S9 l. f　　材料： ; W9 s4 R( e; M+ v

% }1 |7 A2 f, h' G' n　　鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。 3 D, a' j0 c- n5 U! X4 }" x" b

) T# c6 I% K) z% J0 x　　做法：
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/ t# \7 J1 p- z" q* X4 w' {　　1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；0 A/ Q4 R2 x+ t$ u0 j

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　　2、 包心菜洗净后切碎；% x8 b" @! c! `8 |* F# X
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　　3、 培根飞水后切成丝；% s+ m" _5 [8 j- }

, v5 f6 x& E  C. p/ A- B　　4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；
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　　5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；' Y+ \; x1 t# I1 ?5 x6 P7 n% _
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　　6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟;# m4 I+ _: x" X7 g6 L) A* `

1 d+ |. B6 ]: V3 Z& }　　7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟;
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$ q6 u' R, |* a+ U; r/ L　　8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。