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7 R+ k" `0 B$ r难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
; t8 Y& s3 a( v) T6 m& P0 I3 i, f主料& W' v4 ^+ b+ r7 h% g, m
大闸蟹3只       
# Q/ q. S9 i- w. b3 u/ N  G辅料
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5 @! n6 I9 i& _6 |7 b7 k大蒜切末        黄油多一些* s" P8 Z1 O, @% P2 L
洋葱切末        糖适量
6 k4 B9 z$ r, `盐适量        卡夫的奶酪粉适量
* u9 v% M) {# k# y白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量
/ J6 P4 i. C+ ?8 [& I法香小朵适量       
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1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。1 [* ]$ t" C2 `" }

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2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。( j9 I  O5 d- ~* K
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3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。
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2 f6 u' }( x$ T/ q3 n4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹- g3 v. I: H$ T

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5. 盖盖中小火3分钟左右。
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6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错