五花肉炒土豆片的做法1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用/ L8 n: y- L5 N# r' A: Q9 m
2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油- C, a  n- A' L" g1 H3 w' c
3.加入姜蒜末炒香
8 _- R4 S9 T. `4.加入五花肉片炒出油份
  z' c$ U" ^' i7 }8 P7 |- z0 ^5.加入料酒3 O; _- w8 m8 U: Z: t# |
6.加入土豆片同炒
, O1 ]. r4 W! }+ v" S/ `8 V7.淋入少许生抽
! K1 l6 U* y4 i7 d/ L8.加入藤椒段
  a8 ^9 K9 o) Y& o3 ^9.加入盐
" j+ N/ Q* ^9 _- O* R8 y* Z9 c10.出锅前洒入葱花即可
1 o# l2 ]# X/ T# z6 a4 H烹饪技巧
3 A  M. B0 y% Y5 O  H! p1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；1 E: ~. C9 t' V
2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；
6 X$ Q7 h$ O* f5 H3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。
1 g" d5 M$ D) ^: x* p# A五花肉炒土豆片的做法
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2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
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6.加入土豆片同炒
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9.加入盐/ V  X$ l" P  p" |! T
10.出锅前洒入葱花即可
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/ ?" I+ U& ]" C* R1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；
8 b/ X( w: O3 \. R$ S* Z2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；# Q* V8 V$ z+ y9 c
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。

瞧着干巴巴的,加点干豆腐或者辣白菜炖一下味道更好了.