西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
" E2 |; z; z( ^3 v2 N. J" @原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
7 ^1 M( |  c2 Q3 `调味料：橙汁、盐、白糖各少许
7 d' G+ A7 e8 m2 |做法：
( \: \6 N2 `4 r, O9 }1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。 & \! h# w7 [7 D5 v5 M- Q
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。 4 w4 Z# \1 h0 P7 p8 ~" I
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 * H8 n6 ~5 J& i6 C/ D
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 # X9 y/ ^" w& `* k1 q+ A
特点：酸甜适度、清脆可口。
% D# z2 r/ ?( ]; H" s$ k: [! Y原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张9 P" J. C$ O+ `! d, |
调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
9 q' c: k% O5 @8 {  j做法：
* ]6 F+ \- J) B! S1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
. c/ Q. o) d7 g  p% U2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 - }- J3 z0 @. G/ ?( G0 T; b. S8 E
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。# T- L/ i# {6 t2 G

8 y6 v4 W. K% ^  `[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]