主料：木耳、100克玉米笋、100克干香菇、胡萝卜1根

调料：食盐适量、鸡精少许、蒜适量、细香葱适量、植物油适量、白糖少许

做法：

材料集合图：



水发黑木耳掰成小片，玉米笋洗净，切开



胡萝卜洗净切片，泡发的香菇，洗净，去掉香菇蒂



斜刀切成片状，锅烧热，倒油，用蒜末和一半香葱末炝锅



放入香菇翻炒几下，放入玉米笋、胡萝卜片和黑木耳



不停的翻炒，放入适量盐、鸡精和糖调味（放糖增鲜，有糖尿病的可不放），出锅前放点香葱末，翻炒均匀即可







营养功效：

    1、玉米笋，即小玉米，也叫珍珠笋。和普通玉米一样，小玉米中的主要营养成分是氨基酸、B族维生素等，有促进人体生长和智力发育的作用。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不仅能促进肠道蠕动，还能包裹结合食物中的污染物质，帮助其从肠道排出。

    2、黑木耳性干味平，能凉血止血，清肺益气，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

    3、香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结等症状。

不错的素菜！但我觉得还是不要加鸡精，我觉的加盐已经行啦！个人的口味！

说实在的 这个菜不是很喜欢 实在是太素了 一点肉都没有

原来是用真的黑木耳啊，我喜欢吃的，不过一定要洗干净才行

黑木耳是个好东西，要经常吃

多吃点素菜有益于身体健康，尤其是黑木耳。

甜玉米细小幼嫩的果穗，连籽带穗一起食用，因此它既有普通玉米的香味，又比普通玉米口感更脆嫩。黑木耳，香菇和玉米笋，都含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，有非常好的润肠通便和提高免疫力的作用。特别是有便秘习惯的中老年人，坚持食用，对预防各种老年人疾病，驻颜抗衰老都有很好的效果。下面来做一道润肠通便，提高免疫力的木耳炒三素

黑木耳是好东西啊，谢谢分享提供的菜肴做法。

进入深秋的季节了，秋干物燥，人体也是容易引起大便干结。这道黑木耳炒三素，就是我们平常生活中很好的一道养生菜，黑木耳又称血管清道夫，对于降低血液中的胆固醇有着很好的效果，再配合玉米笋和香菇中的植物蛋白和膳食纤维，三者结合能很好的排出人体内的垃圾，经常食用能降低血脂，降低血压，提高人体免疫力。建议大家平时多多食用。

看上去不错  学习了！！！