+ J; C" d  m. o7 F! m “水瓜打狗——唔见甘截”。这是广州人对水瓜的“盏鬼”演绎的歇后语。因水瓜无需特别的照料和施肥，所以往时在埠边、屋前或天台等等都会看到水瓜藤的踪迹。虽现在此景在许多地方已不复存在，但水瓜从未离开过广东人的餐桌，而其中又以潮州菜的“水瓜烙”最为出名。今天的主角是水瓜。水瓜是夏季当造的蔬菜，具有清凉解暑的功效，它可与各种食材配搭，弄出不同的时令美味。
6 z3 x1 @6 C  H+ R; D" [0 {$ b
% S0 i! @/ q% x5 h材料：9 u; Q2 h. A9 K! X5 T7 x8 t
水瓜、竹荪、北极贝、红萝卜片、草菇片、鸡汤、盐。0 a2 W4 X+ \; t. L! E+ A3 k9 B

0 D1 ?; J& V5 F1 a做法：
. c( s$ _6 F4 g- ~水瓜洗净去皮切厚块备用。竹荪加水泡开洗净备用。北极贝开边去内脏，洗净备用。开锅煮开水，放入水瓜飞水，捞起备用。放入适量的鸡汤煮开，加入水瓜、竹荪、红萝卜、草菇煮十分钟，最后加入北极贝，调味上碟便可。

这东东没吃过.几时我也试着学做个看看.看下做的怎么样