鸡汁焖笋尖

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材料，另还有浓鸡汤一碗 . [' C0 W; \) d. y0 J! ~/ p

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8 _; I( J/ c$ a; `( k! M+ q  c# H笋类洗净用少许油稍稍炒一下
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掺入鸡汤，姜片
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+ S4 u4 S" V" o4 B另取一小碗，先放一朵形状比较好看的香菇 $ |% B+ p8 V6 u
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再这个样子放 & F' F  u# @' x
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中小火将笋焖至汤汁要干未干时，与香菇肉末一起上笼蒸二十分钟左右 & z3 c# d& B6 z$ r: ~
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* r9 ]+ w8 S* ]' g7 W& {" D将笋里剩下的汤汁勾芡淋到摆好造型的笋尖上，中间倒扣上香菇，香菇上淋了用蚝油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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如果中间换成鲍鱼片勾点鲍汁啥的，此菜的档次就提高了不少哈~
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鸡汁的味道完全渗到笋尖里去了 非常鲜美$ i# T+ K. c9 L& Z% K7 |( [
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. J, G1 m, [- @绝对值得一试~~