青椒鸭心

　　青椒切小块，胡萝卜切片（胡萝卜一定要经过油炒，他的维生素才会被人体吸收）5 m+ Y" M1 ], ?. V0 X2 U
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　　水烧开，放入黄酒，盐，生姜，把鸭心煮一下（去鸭的臊味），煮过后把鸭心再用凉水洗干净，把鸭心上面的白的东东切掉，然后切成两瓣，沥干水分
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　　开始烘芝麻，锅要烧到郭里一点水分都没有，并用手掌在锅面试一下，感觉热就OK了
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5 Y3 A4 b/ Y4 |6 x& H' K　　然后，关火，把芝麻倒到锅里 ，用筷子搅拌，有香味出来就行了（这个期间是不开火的）
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　　青椒胡萝卜入锅炒制，大概炒2分钟就可以了，盛出备用5 \, W! \+ c5 u6 F( ?' k7 v/ ~9 L4 f

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* B* X, g/ L* p) U2 ^+ X　　然后锅里放右，放入切碎的蒜和姜炒制（去骚味，这个步骤和刚刚的一个步骤基本上可以把鸭本身的骚味去的很干净），待香味出来，放入鸭心一起炒制，加入适量的盐
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　　等鸭心完全炒的收缩了，帮青椒放进入继续炒制  [) |! H; E4 P- }4 o' w$ r3 p

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　　然后放入少许酱油（我喜欢放宴会酱油——六月鲜），然后放入炒熟的芝麻，小葱，最后放入黑胡椒，因为我是做的黑胡椒味的，里面也有盐的，所以在前面炒制过程中我没有加入太
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　　多的盐，加一点鸡精（小秘密：在炒制的菜中放入芝麻很香哦）/ \- K& ?, K- n1 w* u; x

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6 m( d4 Y& j- u0 a" k) z　　装盘 7 L; r  _8 v' U& u- k0 h

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" f9 S- g: d+ O4 d- z) n* h　　把那天的午饭拿出来晒晒，炒鸡蛋，三色百叶丝，药芹肉丝
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