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烹制方法　( g. Z9 W; l4 W3 X9 C
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材料：潮汕杂鱼（挑选两三种杂鱼，共五六条）、潮汕香芹（适量）、香菜、葱
& v/ Q4 X8 _7 b+ F1 y# a9 D调料：普宁豆酱、盐、糖、料酒、酱油! Y  ^/ h! ?+ _
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1　将杂鱼分别洗干净，待用。/ E5 X" r8 E" ~  b

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2　砂锅烧热后放油，放蒜头、姜片爆香。2 e8 z6 f3 q7 d! u$ ?# y* I! z
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3　加入一汤匙普宁豆酱，再放一碗半鸡汤，加盐、糖、料酒、酱油调味。
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5 @2 n  k- g4 c# j; y/ @/ I4　汤煮开后放入鲜鱼。
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8 K8 y$ q$ e5 C" H, o5 D* g5　待鱼熟后，先放芹菜梗，让芹菜煮出味。5 L2 n2 L: Z/ `' i

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6　再放芹菜叶、葱和香菜，熄火，盖上砂锅盖焖一会儿，即可开吃。

呵呵，楼主的菜很适合我们的口味啊，好像原汁原味，有很有营养。

南方的口味，我在北京，做不来，估计也吃不习惯。

南方的口味，我最喜欢了 好像原汁原味，有很有营养  明天就试实

广东的口味，我最喜欢了 好像原汁原味，有很有营养  明天就试实

有时间试一下这个菜，感 觉还可以。