1.大米用水泡半个小时 羊肉切小块
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7 u1 u& \  r; r- T# ]+ h2.胡萝卜切成粗条 洋葱切成粗丝 锅里放油 油要比平时炒菜的量稍多些 放入羊肉翻炒% J4 J  p/ i! ~# M( H4 S

/ i! h; D% ]5 F3 n3.把羊肉炒的没什么水分了后放入洋葱炒出香味后放胡萝卜和盐 再炒一会后把泡好的大米平铺在菜上 铺平后加水 大米和水的比例是1：1.2
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4.盖上锅盖 把火调成最小 焖到大米熟了 我用的时间是1个小时左右 然后把大米和菜翻炒均匀就可以出锅了
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' I( a" _$ _; ~# M' i6 c2 o5.开吃吧7 `9 d( H/ x, k- M* L4 Z: q  q( N' G

4 \  F: _6 {! g. F* z烹饪技巧
4 D- K# k! _$ b1、胡萝卜条要切的粗些，因为在焖制的过程中会化掉一部分1 V/ y2 R9 ]& n/ s+ k# i
2、盐的量要多一点，要把米饭考虑进去+ I' W+ o9 E8 ]% ]  c% F
3、如果锅盖和锅之间不是很严的话，要围上一圈毛巾，尽量不要让热气跑出太多
7 h% O  [. E: Y: `4、不要真的用手吃啊 呵呵
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手抓饭是真的好吃。自己做，不知道能不能做出那个味道。

学习了，以前没这么做过，有机会一定尝试一下。

大爱羊肉，哪天照这个试试，不过不喜欢菜，只有肉和米饭不知道会不会好吃

尝试着做过，觉得新疆那边无论是羊肉或者是饭都跟别的地方不一样，自己做的味道差了不止一点半点，而且很油，有膻味，吃完都觉得恶心

米饭最好用隔夜的米饭，做起来更加入味，劲道~~~

看上去就非常有食欲,胡萝卜的红色增加了美感

这个菜看材料应该是很有营养的如果颜色再丰富一点就更好了。，

这味道是甜味还是咸的 原来在食堂吃过只加胡萝卜的味道很不错

我比较喜欢吃牛肉、现在要补充胡萝卜素、两者完美结合、不错