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原料：4 X& l0 Y% I8 X( M

2 z* \6 s8 @! Z1 i主料：羊排200g、小米50g
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配料：姜1小块、葱1根
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& c6 g# P2 s, Z4 b) {0 c7 j5 h0 G调料：甜辣酱2大勺, N/ V3 S; _; L# @

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. b" U" T8 U: ~做法：
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, E6 _: r! `* L  m% B5 C* a1、小米提前用清水浸泡3小时以上；/ s) m2 i/ Q" @8 a

" Q+ I7 y' q. s1 ]) ~2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
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3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；
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4、再放入事先准备好的姜片和葱段；
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5、充分抓匀，腌制至少半小时；
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+ c1 ~0 X2 d( ]1 N% ~6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；
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7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；
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8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。" G1 t' o( D% D+ N; X
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6 {* N, \' L' Y. K4 ?小贴士：; q# z6 ~5 m' P% @

! I: S$ E7 z$ v& {1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；% z9 W* }! E* f+ I' J, c* ]" ]

; Y2 K6 K9 G5 a, B+ i  P2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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& ~6 n% U# c7 D( N& Q. B4 y. v3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；1 m3 ~  }" \6 [- [  T2 A
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4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗