[热菜] 彩椒薯仔炒肉片[8P]

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( b6 @9 ]  p- d烹制方法　1 z1 ]( q2 Z: a" {# N5 k
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材料：彩椒（红色 黄色 绿色各一个）、土豆一个、猪瘦肉适量: j$ y4 S3 C, Q6 C+ @  j' ?
调料：刀嘜特级初榨橄榄油、盐、糖、生粉、料酒、生抽（各适量）9 w$ u% l: J  |- _- F! j! k6 _; ]2 |
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1　将猪瘦肉洗干净沥干水切片用油、盐、糖、生粉、料酒以及生抽各适量，腌制放一旁备用。8 w" X5 R  e; i& t' l
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2　将彩椒去头去蕊洗干净切条状备用（切成手指大小）。
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0 w$ V- X: h8 X3　土豆去皮洗干净切条状后过一下水放一旁备用（切成筷子大小）。) F3 i: x$ n$ M8 Q
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4　开大火把炒锅微微加热，加热后加入适量的橄榄油，油烧热后转小火倒入腌制好的肉片，肉片炒至8分熟。5 ]2 ~1 f4 r$ o& N
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5　加入彩椒和土豆丝，炒到彩椒和土豆丝微微变色。
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6　加适量的糖炒均匀后，加入适量的盐炒。, n+ J% N* `/ b$ m  G. m8 T" A

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7　铺好淡奶油和水果，卷好蛋卷，放冰箱急冻15分钟定型。然后拿出来切。