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原料：2 \5 ^1 @! t; R6 u& k+ z
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北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。2 V  C: q$ _9 ?4 E3 n
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做法：% A2 c) \: S% Y7 [5 @' j
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1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。
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5 M! O$ g' s3 m, P2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。
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9 V$ L/ W$ T! X$ c9 C3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。; D, b! X2 a# r- }6 X
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4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。
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5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。# {7 G5 t: S  W8 Z
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6、拌匀。
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7、放入处理好的北极虾。. b. D% v# E  Q1 X3 b/ V
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8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。# Z' z- x8 Y: t, P2 u2 q

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! M" I' _2 j( E! b; r  W2 M& R1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。
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/ r$ J2 b# D( q( ^. C; C" V2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。& v7 T0 ]% g, T: B  V$ E1 y2 G9 N4 [
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3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。! U% z5 Y9 X+ D
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thanks a lot.
. E: {  ~* U7 r5 l出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

楼上说到重点了。用红醋这个菜会加到分。口感也会很爽脆的。虾的入味程度和营养都会更上一层楼的

虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。7 p: T$ U" x9 l3 j
我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了