材料：莲藕1根，胡萝卜/黄瓜各少许，鸡蛋1个，面粉1杯，橄榄油少量，盐少许
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做法：" h; u6 N; O' c! h4 r
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1。莲藕切薄片，并浸于盐水中，再擦去水分。胡萝卜、黄瓜切粒。
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5 A  q, D9 r, J7 ]$ U( m+ g& l& h2。打好的鸡蛋中调入适量的盐，再放入菜丁搅拌。
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3。莲藕裹上面粉和鸡蛋后，放入加热后的平锅中，煎至金黄色。, _2 r3 t5 C5 Q5 q! @1 n8 E4 z
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9 {) O( A: L4 x; f" u' ?* x莲藕浸于盐水或食醋中，会防止变色，并可减少涩味。
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藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质等对人体有益的成分，另外还有丰富的钙、磷、铁和维生素B、尼克酸、维生素C等多种维生素，营养价值极高。
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看着不错，颜色搭配得好，下次做一下试试，谢谢楼主。