黄花排骨汤

                                                                

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2 D; c( Y; I3 `原料： ! S& b& [2 N* }8 N

- y4 Z# ?  u1 u# t排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵 + j  G# h+ w. F% P: y6 l# I0 }

+ k' R# [& }0 \调味料：盐、鸡精
: s6 B3 y4 B5 M# C做法： 1 F! ~! C0 F# z3 I, L! i3 v7 Q0 K

3 {/ V' `% ]( `* j! a3 J+ A5 H0 e  W排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。
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) M9 z0 F6 M2 a* n+ I) W: K注意：
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黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-15 05:52 AM 编辑 ]