3 {* |! z9 N' F0 N8 F: k/ i6 F- K/ c

! w* x& b3 r: K# h$ y原料：% f& p4 M, V  p0 N( v% _2 L

4 G: Y. W7 |, K/ J草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。
3 f" G/ W  z' `/ M+ {4 u& I8 O! ~
$ _& A* `- C6 f: F* C& ]: C做法：4 u* t, P% M; N' }

$ n! a- O3 ^" o& e! M7 P1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；
1 O$ R# l% b3 k; y+ m+ @+ N7 w6 p$ p4 [2 D
2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；8 L' y5 g( T  T  n4 m8 S

  K! f( O4 X0 }1 ^* k7 b" u! e1 y8 k- n
3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；. {# m9 Q. s3 v

( ]1 c$ G* w' N+ z5 {/ r4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；5 M5 ^2 _/ I& A7 [+ @

) O8 D9 N4 v) O* s1 a1 m
- u* \( }) j; L2 V5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；4 F  x* F) F" J7 ?

  {* k. T7 f$ A7 m6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；: {3 S% a* g7 T" K7 C: M4 f9 t
1 m6 D3 u2 z. W" c
7、大火收汁即可。
2 h. n3 j9 s/ [  x1 W( N
$ K) c8 _& @% ?% J: w温馨小提示：. N+ @- O# V) |8 ?# m$ P9 D2 r" T- i

* A( q4 h! h7 k# h" r$ W2 u% a1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。* ]- H1 d4 i. ~/ N, g' K

* z$ Q) `9 T2 W2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

做出来，应该不错，回家有时间试试看看

我发现用啤酒来焖、煮很多肉料都是一个不错的选择。今天又学会了用它来做鱼。哈哈，谢过啦。

我就知道啤酒鸭，还有用啤酒做鱼的，试试看看

楼主好小气，就做了那么一点点菜，哈哈，开玩笑的，不过还是喜欢刀鱼这么做。

啤酒已经很久没喝了，不知道这样做的菜味道如何呢，啤酒的味道啊

小的时候家里面常做，真的是非常好吃，特别是用的小鲫鱼

这个做法不知道鱼是很酥还是外酥里嫩的那种，我也觉得要是用小鲫鱼炸透，再这样做应该非常不错

怎么外观看上去象家常豆腐啊，不过我觉得味道应该不错哦。

【鸡汁土豆泥】这道美食制作起来没有半点难度，只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤、牛奶和黑胡椒，再加上一台料理机，花上半个小时，鲜香糯滑的土豆泥便可出炉！