夏天厨房－－小鸡炖榛蘑* \8 ^2 ]7 u9 k& L9 p$ _
　
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前天去超市买了几包干货，有榛蘑，牛肝菌，竹荪~~牛肝菌去昆明的时候吃的是鲜菌很喜欢的，我这里就只有买干货了，竹荪原来经常拿来煲汤，这次准备尝试新的做法~~先试试这包榛蘑，还是用它来炖鸡，以前炖鸡加的是平菇，这种榛蘑还是头一次买呢，是东北的特产，也叫野蘑菇~~炖的时候加了宽粉条，用的是嫩的土鸡，嘿嘿！还真是香啊！  5 V7 Z7 i& T( O: N- G5 y; d8 n

2 B2 o& G( @' l" x7 O! J原料：
/ t: u$ g$ q0 R# h3 U$ u& ]4 e: T嫩土鸡  半只  宽粉条  一把  榛蘑  100克  葱  一棵  姜  3片  八角  3个
7 N  Z# f; q3 n$ W4 X8 e调味料：
# J: l) Y$ |' I盐   料酒   酱油  糖（一小勺）. t8 w) t$ i2 s: j/ t( Q$ z

' F. [" H) K5 T% |3 H3 Q& U' W做法：4 G0 N; l; Y. R0 `6 l4 M/ ^) b
1  土鸡剁成小块，宽粉条掰成段用水泡软，榛蘑用水泡发后洗净去掉根部，葱切段
9 L4 b$ s5 p  T3 {2  炒锅放油烧7成热，加鸡块翻炒至变色，加葱姜八角和调味料炒匀，加宽粉条榛蘑
  a% q0 z$ |0 o9 s' x3  加入适量的水，大火烧开转小火炖30分钟，汤浓入味即可
9 P3 \* r8 `6 D& r6 @要注意哦：土鸡要选嫩鸡，老鸡短时间不容易炖烂，榛蘑泡发后一定要洗干净杂质，糖加一小勺主要是起调味的作用~~# y/ M8 t" G& @
　　
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榛蘑是什么东西啊?没见过，也可能吃过都不知道。嘿嘿。

拉到吧，我们东北的小鸡吨蘑菇根本不是这么顿的！！

:s_12: :s_12: :s_8: 看见就香,真不知道你是怎么做的呀?