原料：$ I; ?) Q& J: ~  j* @
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　　茄子 225克; }1 _& z9 i: {% K8 _+ F+ R
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　　西芹 150克
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8 D# X& B# u# F+ J2 e　　无核红枣 6个1 u9 [, F+ A) n# i' G
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　　瘦肉 150克
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　　姜 2片4 e2 F* j2 j9 Z0 B, {

" ?7 d: ?1 L9 o* F# P　　盐 适量
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1 n/ c; z  C& o4 c8 u5 B, @# {　　做法：
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　　1.茄子洗干净，切块。
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　　2.西芹洗干净，切段。
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　　3.红枣洗干净。( P6 M9 S  ^/ f

( b; r% o, K' F$ u　　4.瘦肉洗干净，切片。
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0 D; d8 V: t) L, }　　5.把适量水放入煲内煲滚
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# s: D5 F. \* D: k, v/ V* D" e2 L　　6.下茄子、西芹、红枣、瘦肉片、姜片、煲至滚，改中火煮沸约1小时，加盐调味即成。
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9 p5 k; A: n" ]5 X2 M　　特色：
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　　茄子和西芹有预防高血压的功效，用作烹调汤水效果也不错。
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很早就在找一种清淡的汤,材料又是简单的,做法不太难.这汤就是我想要的,自己在做饭的时候不知道什么汤好,每次熟肉汤都没有一个方法.有了你这汤,哈哈,我的小灶又有了一新的花样!