在市场见到有很大的花蛤王卖，要8元一斤，不过看起来很肥美，就买了。% v4 G  U, g- z! N
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　　蛤蜊 - S% h  c3 q  s' i4 o( @4 ]2 M
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　　一名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多，但性能大至相近。
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( O. D6 G3 J9 e& d　　成分：  蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
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. K2 I( e" f4 e, \7 D. f　　蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。) W+ q- W- G& |0 o' G1 \+ d5 g

) A1 J* U& P$ m1 g5 ~: \, r　　材料：花蛤一斤半，姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐适量
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　　做法：+ y) Y) B; }3 j
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　　1、起油锅，将红椒、蒜爆香。: |2 t0 g  f5 M% c# i
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　　2、将花蛤下锅炒，下姜丝，然后添加适量的水稍煮。
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- N  m4 |3 D3 O# t! O: i　　3、花蛤开口后加入葱段，盐、生抽调味即可上碟
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好吃~~偶尔会做~~

这菜感觉太简单点了 应该这样炒不怎么好吃