香橙鳕鱼

香橙鳕鱼- d1 B9 U3 H& v& \. F' A3 p* k
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甜酸口味的西餐做法
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9 O9 j9 ^/ w. x; g原料:! @  a6 Q' F$ O1 G1 T# A# y
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    鳕鱼，鲜橙汁，奶油，白胡椒粉，料酒，盐，杏仁片  R) _+ F4 @% ]6 h2 l: T+ w
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步骤:
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' X) S: q! Q0 C5 s& Q, T* O% s1,鳕鱼放在架子上融化，擦干水分./ i0 y" i  J$ i) ~1 ^: A1 R

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: e& ^# R" b! s2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟
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3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉
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3 ~3 n& |2 `7 Z- ^5 z4,锅烧热，倒油。油温后放入鳕鱼.- K1 e8 Q  p- W9 a: J

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5,一面煎好后翻过来，两面都略微焦黄后盛出摆盘2 C& ^" A2 I1 N' D  C! s

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6 D! D2 R! e8 p4 j; P- X+ U6,用鲜橙汁、奶油、砂糖、玉米淀粉、你喜欢的酒做调汁
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- {! |3 U& S6 v0 o/ S. E7，另取一只锅，倒入鲜橙汁，奶油，砂糖，酒用小火慢慢熬黏稠+ A) @7 ?/ ^; S# u' @; v

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8，挤入一点柠檬汁$ t- S5 r2 f# V, K

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7 f( W% Q/ N. s/ w% p9，如果不够粘稠，再加入一点玉米淀粉! S! p8 r/ E8 a. ^3 f
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10，鱼肉上撒上杏仁片或者南瓜子。
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11，把汤汁浇到鱼肉上  开始享用吧~
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-6 01:54 PM 编辑 ]